بالبلدي: طريقة عمل الكوكى باى (كيكة الكوكيز)

مقدمة من الشيف فاطمة سيد
المكونات :
220 زبدة بدرجة المطبخ
100جرام سكر بنى
80جرام سكر ابيض
2بيض وفانليا
360جرام دقيق
5جرام بيكنج صودا ورشة ملح
الحشو :شوكلاته قابله للدهن المعروفه,, وبندق محمص مجروش
150جرام شوكليت شيبس حرارى
طريقة العمل:
نخفق الزبده والسكر جيدا ثم نضيف البيض تدريجى والفانيليا ثم الشوكليت شيبس واخيرا الدقيق عليه البيكنج صودا ورشة الملح.

نقسم الخليط نصفين وفى صينيه مقاس 26 نضع ورقة زبده وعليه نصف الخليط ثم الشوكلاته مع البندق والنصف الثانى من الخليط ونفرد بهدوء حتى لاتخرج الشوكلاته و نضع على الوجه شوكليت شيبس
التسويه:توضع في فرن ساخن من قبل على حراره 180وقت نصف ساعه