بعد مرور أسبوع على بدء شهر رمضان الكريم، يبدأ الناس في البلدان الإسلامية التفكير في كيفية استقبال عيد الفطر المبارك، حيث تختلف الطقوس والتقاليد من دولة إلى أخرى ، ومن الأكلات والحلويات التي تصنع خصيصًا في هذه الفترة هي الغريبة ، في هذا المقال عبر عاجل نيوز، سنتعرف على طريقة بسيطة وسهلة يمكن لأي امرأة تحضير الغريبة بها في عيد الفطر المبارك.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- زعفران (اختياري)
- ماء ورد (اختياري)
- سمسم محمص
طريقة التحضير
- يجب أولاً خلط الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، والزعفران إذا كان متوفرًا، جيدًا في وعاء كبير.
- يتم إضافة الزيت والبيضة إلى الخليط، ثم يتم إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى يصبح الخليط لينًا ومتماسكًا. في حالة كانت العجينة جافة، يمكن إضافة ماء إضافي.
- يتم تغطية العجينة وتركها لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تتضاعف حجم العجينة بعد مرور هذه الفترة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم تحضير صينية الخبز بتغطيتها بورقة زبدة ورشها بالدقيق.
- يتم تكوين العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الكف، ثم يتم وضعها على صينية الخبز وتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- يتم تقطيع الكرات إلى شكل الغريبة بواسطة المسطرة، ثم يتم وضعها على صينية الخبز المرشوشة بالدقيق.
- يتم وضع صينية الخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الغريبة ذهبية اللون.
- يتم إخراج الغريبة من الفرن ووضعها على رف التبريد لتبرد.
- يمكن رش الغريبة بالسمسم المحمص ورش الماء الوردي قبل التقديم.
